沁县是中华名米沁州黄的故乡，这里种植谷子历史悠久，是谷子的主要产区。沁州黄小米色质俱佳，营养丰富，多次荣获国际国内大奖。沁州黄谷子常年种植面积在0.53万hm2左右，是最主要的小杂粮作物，该产业已成为本地区农业的主导产业。在沁州黄谷子的生产上，发生的主要病害有谷子白发病、谷子黑穗病、谷瘟病等；虫害有地下害虫、栗灰螟、栗茎跳甲等。搞好谷子病虫害的综合防治，有利于提高沁州黄谷子的产量和品质。
▲山西沁州黄谷子
一、谷子主要病害综合防治技术
1、谷子白发病（看谷老）
（1）表现症状
谷子白发病是谷子生产上的主要病害，在田间主要表现为“灰背、白尖、枪杆、白发、谷老”等症状。从谷子发芽到抽穗陆续显现症状，主要有谷子幼芽受害严重时，变色扭曲，甚至腐烂死亡；3片叶到抽穗前，病叶下面出现黄白色条斑，叶背面生灰白色霉状物，称“灰背”；叶片变为黄白色，称“白尖”；后变成褐色有时病叶不能展开呈“枪状”状，甚至扭折卷曲呈旋心状，最后叶片组织分裂为细丝，散出大量黄褐色粉末，留下灰白色卷曲的叶脉残余，称“白发”。病株如能抽穗，病穗缩短、肥肿，小花内外颖变长、丛生、卷曲，初为红色或绿色，后变为褐色，全穗蓬松如刺猬，称为“看谷老”或“刺猬头”。
（2）侵染途径
病菌以卵孢子在土壤、病残体和附着在种子上越冬。越冬的卵孢子是每年发病初侵染的主要来源。卵孢子系统性侵染病株后产生分生孢子在特殊的气候条件下，才能引起系统性的再侵染并产生大量卵孢子。苗期多雨时，白发病发生严重；连作田菌源数量大或肥料带菌数量多，病害发生严重；土壤墒情差、出苗缓慢、播种深或土壤湿度低时，病害发生亦严重。
（3）发病条件
谷子白发病主要借土壤传播，谷子出幼芽期在3㎝以前是最适宜的侵染时期，因而从播种到幼苗出土前的土壤温度和湿度及有关播期、播种深度和播种质量等土壤环境，对侵染发病轻重至关重要。幼苗在土壤温度11－32℃均能感病，最适温度为18－20℃。土壤湿度在40－50%间发病株率较高，土壤湿度过低或过高均不易发病。另外，发病情况与栽培方式和品种都有一定关系。
（4）防治措施
①选用抗病品种。②同前茬为大豆、小麦、玉米、马铃薯等作物实行三年以上的轮作。③及时拔除田间“灰背”、“白尖”等病株，并带出地外深埋。④药剂拌种，用25%瑞毒霉WP按种子重量的0.3%或用35%阿普隆WP按种子重量的0.2%拌种。
2、谷子黑穗病
（1）表现症状
①粒黑穗病。侵害穗部，形成灰色，一般出穗后不久即表现症状，病穗短小常直立。通常是全穗发病也有少数半穗发病，被害子粒稍膨大，卵形，包以坚实的灰膜，不易破裂，里面充满黑色粉末。②粒黑粉病。侵害籽粒，形成灰色，通常一个穗上只有少数子粒被害，病粒和健粒大水相等或稍大，散生，后期病粒外膜破裂，散出黑粉。③腥黑穗病。侵害子粒，形成灰色，一个穗上仅个别粒发病，病粒膨大， 外面包以褐色薄膜，里面充满黑粉。
（2）侵染途径
该病属芽期侵染的系统性病害。冬孢子附着在种子表面越冬，成为翌年初侵染源，种子萌发后，病菌的双核菌丝主要从幼苗的胚芽鞘侵入，并扩展到生长点，随寄主发育不断扩展，最后侵入穗部，形成黑穗。
（3）发病条件
冬孢子在土壤温度12—25℃之间均可萌发侵染，一般土壤墒情差，出苗缓慢的地块发病重。
（4）防治措施
①实行二年以上的轮作倒茬，选用抗病品种，选用无病田所繁育的种子。②播种时，用2%立克秀湿拌种剂或50%多菌灵EC或25%粉锈宁WP剂按种子重量的0.3%拌种。
3、谷瘟病（死码子）
（1）表现症状
谷子的叶、叶鞘、穗颈、小穗柄和子粒各部位均可被害。叶片上典型病斑为棱形，中央灰白至灰褐色，边缘深褐色；潮湿时，叶背面生灰霉状物，叶鞘上病斑也呈棱形，较大；严重时茎节变黑，易折断。穗颈和小穗柄被害时，均为暗褐色，组织坏死，致使上部谷穗或小穗失去养分供给而成为死穗或“死码”。
（2）侵染途径
病菌以分生孢子在种子和病残体上越冬，主要靠气流传播，可多次进行再侵染。
（3）发病条件
谷瘟病的流行程度受气候条件的影响，生长季节的气温适于病菌侵染，而降水量、湿度和田间结露量等年间波动较大，往往对各年发病程度有重要影响。气温为18—20℃、相对湿度大于80%时有利于该病的发生蔓延。一般连续高湿、多雨寡照，有利于叶瘟发生；阴雨多、露重、寡照和气温偏低，有利于穗颈瘟的发生。谷子种植密度大、田间郁闭、湿度高和结露量大，发病较重。病残体积累较多的连作地块、低洼积水地块、氮肥施用过多植株贪青徒长的地块，发病都比较重。
（4）防治措施
①选用适合当地生产的抗病品种。②及时处理病草、病残体。③合理密植，避免氮肥过多，发病重应时及时浇水，预防早枯。④药剂防治。在发病初期喷药防治，或抽穗期施药预防穗颈瘟。用2%春雷霉素WP500—600倍液；40%克瘟散EC500—800倍液；70%甲基托布津WP2000倍液喷雾，每间隔7d喷一次，连喷两次。
二、谷子主要虫害综合防治措技术
1、地下害虫
（1）为害特点
为害谷子的地下害虫主要有蛴螬、蝼蛄、金针虫、小地老虎等，这类害虫种类繁多，危害性大，主要取食谷子的种子、根、茎、幼苗等，经常造成缺苗断垄或使幼苗生长不良。
（2）防治措施
①深耕耙耢。在土壤封冻前1个月，深耕土壤35㎝，并随耕拾虫，通过翻耕，可以破坏害虫生存和越冬环境，减少次年虫口密度，早春耕耙，也可消灭部分虫源。②灌水灭虫。在水源条件较好的地区，可以采取灌水措施，能收到一定的灭虫效果。③灯光诱杀。利用地下害虫成虫的趋光性，在成虫盛发期，可采用黑光灯、频振式杀虫进行诱杀。④药剂拌种。由于谷子用种量少和谷种小的特点，特别要注意用药量的多少和拌种方法 ，用50%辛硫磷EC0.1㎏兑水5㎏拌种50㎏，或用40%甲基异柳磷EC0.1㎏兑水8㎏拌谷种80—100㎏，拌种时要充分拌匀，阴干后才可以播种。⑤撒施毒土。每666.7m2用2%甲基异柳磷DP2㎏，拌土30—40㎏，拌匀后开沟施入垄内。⒗毒饵诱杀。每666.7m2用90%晶体敌百虫75g，先用温水将其化开，再加水1.5㎏，配成药液，喷拌在炒熟的麦麸或粉碎炒香的豆饼上，放置4—6h，即成毒饵，撒入田间。⑦根部灌药。用50%辛硫磷EC500倍液灌根；也可采用40%甲基异柳磷EC50—70g兑水50—75㎏，于后半下午灌苗根部。
2、栗灰螟（谷子钻心虫）
（1）为害特点
栗灰螟以幼虫蛀食谷苗，引起谷苗枯心死亡，后期蛀食茎基部，使茎杆易被风吹折，营养中断，造成秕穗。
（2）防治措施
①秋耕翻后耙耱，使根茬露于地面增加越冬死亡率，或拾烧根茬减少来年虫源。②结合间苗和定苗拔除枯心苗并带出地外深埋。③剥根茬看羽化，羽化率达45%时撒毒土防治。每666.7m2用2.5%敌百虫DP或50%辛硫磷EC拌细干土20㎏，制成毒土撒在谷苗根际。也可在田间百株平均卵块达0.5块、卵粒有黑圈时用2%阿维菌素EC或20%斑蛾清EC2000—3000倍液或用25%快杀灵EC1000倍液喷雾防治。
3、栗茎跳甲
（1）为害特点
以幼虫和成虫为害刚出土的幼苗。幼虫为害，由茎基部咬孔钻入枯心致死。当幼苗较高，表皮组织变硬时，便爬到顶心内部，取食嫩叶，顶心被吃掉，不能正常生长，形成丛生。成虫为害，则取食幼苗叶子的表皮组织，吃成条纹，白色透明，甚至干枯死掉。
（2）防治措施
①调整播期，适当晚播。②结合田间间苗定苗及田间管理拔除枯心苗，集中销毁。③化学防治。在越冬代成虫产卵盛期或田间初见枯心苗时进行，用2.5%功夫EC或20%灭扫利EC2000倍液或2%阿维菌素EC2000—3000倍液喷雾防治。
