谷子是我国传统、古老的栽培作物之一，被称为“五谷之首”，在我国至少有7000多年的栽培历史。它具有耐旱、耐储藏、抗瘠薄、营养丰富等特点。数千年来它不仅养育了华夏子孙，而且对中华文明的孕育、形成、发展起了重要作用。人们常说的江山社稷的“稷”就是指谷神，“黄粱美梦”中的“粱”也是指小米。谷子对历史上经济发展起着重要的作用，《史记·殷本纪》记载“纣厚赋税，以实鹿台之钱，而盈巨桥之粟”，这说明在距今3500年前谷子就已成为人们生活的主食，并将谷子作为税源征收。抗日战争和解放战争时期，依靠小米加步枪建立了新中国。解放初期，曾以小米粮食作为工作人员的薪酬。从这些均可看出当时的小米不仅是粮食，同时还是战略物质。
▲成熟期的谷子
一、传统露地谷子种植主要技术措施
1、整地施肥：谷子对土壤要求不严格，除碱性土，粘重土和谷茬地均可种植。过去传统耕作注重精耕细作，包括秋回茬和有机肥精细打擂一般秋后深耕20-25cm，有的地区结合秋季深耕将农家肥一并深施入土，晋西北丘陵地区因地多人少，劳动力缺乏，一般不进行秋季施肥。翌年4月份浅串并施肥，一般亩施农家肥800-1000kg，并配施化肥，其中过磷酸钙与农家肥混合堆沤，使其尽量腐熟，亩施15-20kg，播前撒于地表，随梨翻入土中，尿素或碳酸氢铵随梨开沟撒入墒沟内，并立即覆土，一般亩施碳酸氢铵20kg斤或尿素10kg。串地深度10cm，然后立即耙磨，使表土压实，防治跑墒。
2、播种：晋西北地区传统谷子采用耧播（条播），传统三腿耧行距27cm，两耧之间大拔垄27-30cm，播深5cm，亩下籽0.5-0.75kg，经盐水选种后，传统谷种（如瀪寺黄）千粒重一般是3g左右，按照出苗率75%计算，亩可出苗12-16万，为了防止悬籽、烧尖、烧芽等现象，播后必须进行人工采实或随耧砘压。播期选择，应按照苗期干旱少雨，有利于蹲苗和深扎根，形成壮苗；拔节期生长发育加快，需水份较多，这时雨季开始；幼穗分化到开花灌浆需充分的水分，赶在降雨高峰；之后是干物质的积累，雨季高峰期已过，日照增强，昼夜温差增大的原则，这样灌浆充分，形成保满的籽粒，在晋西北干旱冷凉地区以5月上旬播种正好符合这样的生产和雨热资源供给规律。
3、间苗定苗：按照中等旱地亩留成1.3-1.5万穗，上等肥力旱地亩成1.6-1.8万穗的密度再根据品种的分蘖性确定株距，进行人工间苗，留单株，在晋西北由于传统谷子一般是单株单穗（如繁寺黄），这样株距一般定为17cm，亩留苗（666.7/0.17*0.28）为14000株，即亩成穗14000穗。间苗定苗是传统种谷最费工的一项措施，测算每666.7m2谷田需2.5-4个工日。谷子间苗早晚，对生长发育影响较大，“谷间寸，顶上粪”说明谷子宜早间苗，在当地一般在3-5叶期间间苗。至于移苗和补苗，一般当地下种量大，缺苗断垄的现象少，不需要进行。
▲谷子间苗
4、中耕除草：谷子苗期生长较慢，易受杂草危害，除草应及早进行，晋西北传统种植方式，一般在间苗完成后进行第一次中耕除草，有的地方间苗和第一次中耕除草一次完成，这样实现了松土、除草、增温的三重效果。到上世纪七十年代后，除草剂2,4-滴丁酯开始推广使用，解决了除草的繁重劳动。
▲农人在谷子地中耕除草
5、清垄与追肥：当谷子长到30cm高时，进入拔节期，从此谷子生长发育加快，为了减少水分和养分的无谓消耗，为谷子创造一个了良好的生长环境，要进行清垄作业，即彻底清除垄间杂草和弱、病苗，这样苗脚清爽，通风透光，有利于谷苗生长。追肥要看苗情，同时要赶上降雨，及早追肥，这样可以及时促进营养体生长，促进后期良好发育。
6、后期管理：防倒伏、防腾伤、防秕粒是后期管理的主要目的，防倒伏，一般是在种植抗倒伏品种并蹲好苗的基础上，再进行深中耕高培土；防腾伤，是雨后及时浅锄松土散墒，以促进根系呼吸；防秕粒的措施从播种就要开始，概括为：合理的茬口搭配、选用抗倒和抗病品种、适期播种（使是抽穗期与雨季相吻合）、合理密度（保证苗期有效的叶面指标，能够进行良好的光合作用）、灌浆期根外追施磷酸二氢钾(400倍液，100kg/666.7m2)。
7、收获：当麸皮变为品种固有色泽，籽粒变硬，成熟“断青”要及时收获。避免收获过早影响子粒保满，收获过晚，增加落粒损失和遇雨造成子粒在穗上发芽，影响品质。
二、地面覆盖机械化谷子栽培主要技术措施
1、整地施肥：在整地施肥上地膜覆盖机械化谷子栽培除去传统露地谷子的要求外，还需要地面平整无坷垃，这样便于机械化作业，同时覆膜后不破损；其二整地要精细，达到上虚下实，而利于穴播后种子能够充分接触土壤且覆土量适中，保证出苗；其三因地膜覆盖机械化谷子亩留苗密度大，施肥要比传统谷子多，一般亩多施碳酸氢氨15kg，过磷酸钙15kg。
2、播种：采用覆膜穴播机在整好的耕地上，覆膜和播种一次完成，播种时间选在4月下旬末到5月初（4月28日至5月5日），比传统露地谷子提早播种5天左右。用60或70cm宽的地膜，一膜双行，膜上小行距33cm，膜间大行距45-48cm，这样行距平均为40cm，穴距21cm，单穴下籽7-10粒。随播砘压或播后进行人工采实的程序必须有，否则也难避免缺苗断垄，但地膜机械化谷子保苗率比传统露地谷子高15%以上。
3、间苗定苗：因单穴下籽量大，必须及早进行间苗，按照晋西北农民经验一般单穴留3株，亩留苗计算（666.7/0.4*0.21）为7937株，地膜机械化谷子必须采用分蘖性强的品种，如目前广泛种植的张杂谷，有效分蘖一般是3-5个，这样亩成穗（7937*4）可达到31747穗。比传统露地谷子亩增加17747穗。和传统露地谷子比较，间苗省工省时，一般每人每天可间苗1-1.5亩，是传统露地谷子的3-4倍。
4、清垄除草：地膜覆盖机械化谷子，膜下杂草不需作处理，除青草等尖叶类草外，其余杂草不会破膜而出，到谷苗长高，膜下杂草自然死亡，也有尝试播前施灭生性除草剂，是膜下杂草不出土的办法，目前还未大面积推广。但垄间需要清垄除杂草，与传统露地谷子相比，清除垄除杂草一般较迟，当苗长到30cm以上时进行清垄除杂草，这样既起到除杂草又有疏松表土、破除板结、增加地温的效果。
▲地膜谷子人工除草
5、后期管理与收获：地膜覆盖机械化谷子的后期管理主要是防虫和视长势进行页面追肥，如发现白蛟虫等害虫要及时喷药防治。如后期脱肥，可叶面喷施微肥或速效肥料。收获与露地谷子一样，当麸皮变为品种固有色泽，籽粒变硬，成熟“断青”时，要及时收获。收获过晚，增加落粒损失和遇雨造成子粒在穗上发芽，影响品质。
三、地面覆盖机械化谷子栽培措施与传统露地谷子种植的农艺措施要求比较
1、整地要求：地面覆盖机械化谷子要求地面平整，整地要精细，适合覆盖种植要求，这与目前机械化生产是一致的。
2、施肥要求：地面覆盖机械化谷子要求施肥水平高，一般较传统露地谷子亩增施碳酸氢铵15公斤，过磷酸钙15公斤，亩增加肥料投入约18-20元，这符合现代农业高投入高产出的要求。
3、播种要求：地面覆盖机械化谷子加上机械化精量和半精量播种，亩需种0.4-05kg，节约了种子，对我国农业上“有钱买种，无钱买苗”的说法是一个挑战，要求高分蘖品种，这也是育种完全可以解决的问题，至于播期提前5天左右，与我们目前推广地膜覆盖延前促后，拓展作物生育期以有效利用雨热资源，实现高产出高效益是完全吻合的。
4、管理要求：在管理上，地面覆盖机械化谷子苗期和中后期管理要比传统露地谷子更简单，地膜覆盖控制了杂草的生长，有些土传病害和虫害也受地面覆盖限制不能出土危害，克服了许多传统露地种植的弊端。
5、收获要求：目前机械化谷子收获还未得到有效推广，但地膜覆盖机械化谷子因群体密度大，长势好，同时耕地平整，均利于实施机械化收获作业，较之于传统露地谷子同样是机械化作业推广的有效载体。
四、地膜覆盖机械化谷子栽培措施与传统露地谷子种植的效益比较
1、省工省时：传统露地谷子亩劳力投入是，整地施肥1.3个（单畜力折成一个人工）、播种1个、镇压1个、间苗3.3个、除草1个、清垄1个、追肥0.2个、病虫害防治0.5个、收获1.5个，这样亩需投入普通劳动力10.8个工（每个工以10小时计）；机械化地面覆盖谷子亩劳动力投入是，整地施肥0.3个（单机械折成3个人工）、播种0.2个、镇压1个、间苗1.2、除草0个、清垄1个、追肥0.2个、病虫害防治0.5个、收获1.5个，这样亩需投入普通劳动力5.9个工（每个工以10小时计），以目前的劳动力报酬计算，亩可节约劳动力投入为60元*（10.8-5.91）=294元。
2、提高播种质量：地膜覆盖机械化谷子播种均匀，深浅一致，覆土均匀，出苗较整齐，在加上播后镇压完全，基本没有缺苗断垄现象。
3、增加了群体生长优势：因地膜覆盖的增温保墒效应和耕地质量高，再加上比传统露地谷子施肥水平高，所以地膜覆盖机械化谷子长势比露地好的多，一般株高比露地高8-10公分，穗长比露地长3-5公分，有效穗比露地一倍以上。
4、增产增收：传统露地谷子亩产250-300公斤，最高不超过350公斤，近几年以神池县地膜覆盖谷子看，亩产400-500公斤，最高可达到600公斤。
通过比较，地面覆盖机械化谷子亩增产100-150公斤，亩增收250-300元，在加上亩节约劳动力投入约300元，与传统露地种植比较，亩可增收600元以上，在干旱冷凉地区，并且农村劳动力逐渐减少的现阶段，推广地膜覆盖机械化谷子种植是现代农业发展的需要，同时是先进实用技术成功的典型。
