谷子即小米，小米的主要营养成分、矿物质、必需氨基酸含量都高于大米，绝大部分营养成分也高于小麦粉，是一种具有营养性滋补作用的食物。本文探讨了谷子的深加工技术，参照国内外大米的加工，谷子可加工开发以下产品：精制强化谷子的加工、速溶（煮）小米粥的加工、方便小米粉的加工、米糠的加工利用、开发鸟饲谷子及谷草饲料制品。
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2024/3/27 15:31:46小米网访客（113.218.31.148）
黄小米有良好的食用价值和药用价值，研制和开发谷子及小米的深加工制品，是需要很多人投身的事业。
2024/3/27 10:22:53小米网访客（220.202.152.95）
加强小米产业化开发、小米食品品牌营销，才能刺激谷子生产、带动乡村产业振兴。
2024/3/27 10:18:24小米网访客（220.202.152.95）
早餐小米粥是很好的选择，好喝又养胃，速溶（煮）小米粥制品可以做的健康一些，口味最好保持原味。
2024/3/27 10:05:54小米网访客（113.218.10.172）
小时候最爱吃的一种糕点就是用小米面做的一种叫“黄”的美食，小米面在摊黄的火炉上蒸烤除了小米香，味道好极了。
2024/3/26 11:06:19小米网访客（43.250.201.76）
期待市场上出现更多健康营养的速食小米粥、小米糕、黄米面饼、粟米条、小米饮料，加油山西小米！
2024/3/26 11:00:45小米网访客（113.218.10.52）
小米口味的饮品、冰激凌、蛋糕、面包，小米吐司、粟米饼，是很多北方人的最爱，谷子深加工、小米食品开发，有无限可能。
2024/3/26 10:15:01小米网访客（120.226.116.92）
小米深加工产业前景广阔，大有可为，需要地方政府重视有关企业引入，做好政策引导、扶持，加强和院校科技成果转化合作，不断丰富小米产业内容。
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