小米不仅营养丰富，还具有很好的药用价值。山西农业大学等单位以398份谷子自然群体为材料，通过全基因组重测序、转录组、代谢组、抗炎组多组学联合分析，揭示了谷子驯化选择中代谢物定向变化的遗传机制。实验表明小米提取物中有83种代谢物具有抗炎作用。本研究为了解谷子品质与小米代谢物的关系提供了理论支撑，也为谷子遗传研究及营养改良等奠定了基础。
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2024/4/14 4:25:52小米网访客（122.233.177.177）
生物学研究成果是小米最好的健康科普！
2024/4/14 2:24:02小米网访客（122.233.177.177）
小米粥真是宝藏级的家常饭啊！
2024/3/27 15:39:44小米网访客（113.218.31.148）
小米是北方人喜爱的主食，有利于补血，保护发质，还具有补脾胃、补肾、养心安神、美容养颜等功效。
2024/3/27 13:48:24小米网访客（120.226.116.92）
中医学很早就发掘了粟米（小米）的药用价值，《本草经》《本草纲目》等都有粟米的记载。
2024/3/27 13:43:13小米网访客（120.226.116.92）
权威实验数据表明“小米提取物中有83种代谢物具有抗炎作用”，推广小米食品、小米营养餐有很大意义~
2023/1/30 14:08:35小米网访客（36.27.115.224）
小米营养价值丰富，喝小米粥健康养生！
2022/9/28 8:33:46小米网访客（36.18.231.9）
小米有抗炎作用
2022/8/23 22:22:01小米网访客（223.104.159.175）
科学工作者们对谷子性状基因和小米功效的研究探索，对于发展小米产业、推广食用小米的养生价值有很大的促进意义。
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