中国饮食文化中主食品种多样，尤其是各种米粥，不仅花样多，还是养生的最佳选择。食粥是控制体重、减少毒素的好方法。煮粥要注意，按照体质、气候和口味选择煮粥原料，粥的稠度要适当。煮粥前最好把各种原料先浸泡一下，既节约做粥时间，又能达到最佳的口感。
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