春天宜喝青菜粥，夏天则以豆粥为主，尤其是绿豆粥，能补充水分、滋养肠胃，很好的改善老年人常有的便秘等症状，还能降低胆固醇，防止动脉粥样硬化。传统医学认为，绿豆汤有消暑益气、清热解毒、降低胆固醇，防止动脉粥样硬化等功效。
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