春天宜喝青菜粥，夏天则以豆粥为主，尤其是绿豆粥，能补充水分、滋养肠胃，很好的改善老年人常有的便秘等症状，还能降低胆固醇，防止动脉粥样硬化。传统医学认为，绿豆汤有消暑益气、清热解毒、降低胆固醇，防止动脉粥样硬化等功效。
很多老人到了夏天都会觉得食欲不振、全身乏力，这是因为夏天气温高，水分流失多，胃肠道血液相对减少，机体失调造成的。而喝粥可以补充水分的同时，又能滋养肠胃，帮助睡眠，温和调理机体，对老人来说，是个不错的选择。
春天宜喝青菜粥，夏天则以豆粥为主，尤其是绿豆粥，能很好的改善老年人常有的便秘等症状。我国传统医学认为，绿豆煮汤有消暑益气、清热解毒等食疗功效，对于轻度中暑，头昏头痛、胸闷气短、无汗烦热等症状具有较好的治疗作用。对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒等也有一定疗效。此外，喝绿豆汤还有降低胆固醇，防止动脉粥样硬化的功效。
▲绿豆红枣小米粥
绿豆和不同的食材搭配有不同的食疗效果。比如老年性贫血患者，可以煮绿豆红枣小米粥，有补血益气的功效。准备绿豆25克、红枣10枚，红糖20克，将绿豆在锅内煮开花，红枣煮熟、加红糖食用即可。对于脾胃不好的老人，可以选择绿豆薏米粥，能健脾益胃，利水消肿。需要提醒的是，脾胃虚寒腹泻的老人不适合食用这道粥。
▲绿豆薏米红枣粥
小米又称粟米，被认为是世界第六大谷物。小米蛋白质含量远高于其他谷类植物，国内外目前对富硒小米蛋白的研究主要集中在抗氧化、抗菌性等生理功能方面，对其理化特性、功能特性及结构研究较少。本文以普通小米蛋白（common millet protein,MP）为对照，研究富硒小米蛋白（selenium-rich millet protein,SMP）的理化性质、功能特性及结构，以期为SMP产品的综合开发利用提供理论基础。
7月22日，山西人大审议通过了全国第一部小杂粮产业方面的地方性法规《山西省小杂粮保护促进条例》，对于打好山西小杂粮优势牌、推动山西小杂粮产业提质增效具有重要意义。品牌建设以及规范化管理是山西小杂粮发展的短板，做优做强山西小杂粮品牌。立足优势，扬长避短，突出“特”字，发展现代特色农业，是小杂粮立法的根本遵循。
本文整理了五十五款粥品的原料、制作方法及功效信息，堪称史上最全的粥谱、煮粥食谱大全，包含了皮蛋瘦肉粥、八宝粥、百合红枣粥、山药粥、甘草绿豆粥、小米红糖粥、红枣莲子粥、虾仁米粥、苹果麦片粥、脊肉粥、莲子桂圆粥等。读者可以根据个人口味、季节和功效来熬制各种自己喜爱的粥。
五谷杂粮的种类繁多，应根据目前干燥渐冷的气候特点，选用合适的时令食物，才能使其发挥最大的功效，达到起到抵抗寒冷、保护胃肠道和养生保健的作用。①玉米是保健佳品；②红薯延年益寿；③花生营养价值高；④芝麻养生美容……营养专家却认为，吃好五谷杂粮才是养生之道。
Copyright © 2025 www.huangxiaomi.net 小米网 版权所有“黄小米，大产业！” 联系邮箱：xiaomichanye@qq.com（商务合作）
关于我们 国家工信部备案：晋ICP备2023017507号-1违法和不良信息举报温馨提示：信息仅供参考，不作为消费、医疗依据。
