▲酒店为客人准备的健康苹果
“每天一苹果，疾病远离我。An apple a day will keep the doctor away.”这句耳熟能详的熟语实在表明了大众对苹果的青睐。此次神舟十二号飞行任务中，给航天员们配备了120余种航天食品，荤素搭配、营养均衡，其中，苹果取代橙子成为太空水果新选。
▲在长达三个月的飞行任务期间，为航天员配备的食谱菜品多达120多样
为什么选择苹果？
中国载人航天工程航天员系统总设计师黄伟芬介绍，这次3名航天员带了几十个苹果上太空，不仅因为它营养好，可以长时间保存，还由于苹果汁水较少，吃起来更方便。
苹果取代橙子成为太空水果新选
▲航天员吃苹果
苹果其实可称为全世界最受欢迎的水果。目前全球有超过80个国家种植苹果，每年总产量超过6000万吨，也就是说，假设每个苹果重200克（中等富士苹果），那全球每年要吃掉近4000亿个苹果。
苹果一直被称为“全方位的健康水果”，在《世界最健康食品》的榜单中，它是名副其实的“水果之王”。苹果“酸”和甜的来源都十分有益健康，酸味由90%苹果酸和10%柠檬酸组成，酸性高且无害；甜味则来自蔗糖和果糖，都属于自然糖。苹果中含有有机酸、维生素、矿物质、膳食纤维、多酚及黄酮类等多种营养物质，其中包括三种“明星成分”。果胶：一种可溶纤维，有利降低血压、血糖、坏胆固醇水平，维持消化系统的健康。硼：能壮骨健脑，缓解疲劳。槲黄素：延缓组胺分泌，缓解过敏反应；降低肺癌、乳腺癌等多种癌症风险，减轻自由基对身体的破坏，延缓老年痴呆等退行性疾病的发生。
那么既然如此，每天该吃多少苹果？
《中国居民膳食指南》建议每天吃200-400克水果，一个大的富士苹果就能满足。但不必恪守“每日一苹果”，建议每周3-4个，穿插吃些其他时令水果。
苹果什么时间吃最好呢？
两餐之间。用苹果加餐可提供身体、大脑所需的水分和营养，带来饱腹感，减少正餐的量。
推荐一款养生粥品——苹果小米粥，平时喜欢喝粥或者不喜欢直接食用苹果的小伙伴可以坚持去喝，好处多多。下面讲一下苹果小米粥的做法：小米下锅淘洗沥干水，苹果去皮切块放入锅中，红枣若干去核后放入锅中，加适量清水，中小火焖煮30分钟。加入适量红糖和枸杞（不喜欢红糖或过甜口味可不加红糖），再煮5分钟即可食用。每天一碗苹果小米粥，健脾养胃。
▲小米、苹果、红枣下锅
▲苹果小米粥
