中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。小米富含色氨酸，通过代谢，能够生成抑制中枢神经兴奋度、使人产生困倦感的5-羟色胺。5-羟色胺还可以转化生成具有镇静和诱发睡眠作用的褪黑素。此外，小米含有大量淀粉，吃后容易让人产生温饱感，可以促进胰岛素的分泌，提高进入脑内的色氨酸数量，是不可多得的助眠食物。
用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。《本草纲目》记载，“（小米）治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃……养心安神”。
1、小米鸡蛋粥/小米蛋花粥：先以小米煮粥，取汁，再打入鸡蛋，稍煮。临睡前以热水泡脚，并饮此粥，然后入睡。养心安神。用于心血不足、烦躁失眠。
▲小米鸡蛋粥，也称小米蛋花粥
2、小米红糖粥：煮粥如常法，加糖适量。能开肠胃，补虚损，益丹田，可用于气血亏损，体质虚弱，胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少，产后虚损而引起的乏力倦怠，饮食不香，可作早餐食用。冬春季小米粥更适于产妇。
▲小米红糖粥
3、小米南瓜粥：米洗净，南瓜去皮剔瓤，切成1/2寸的丁状或片状，放入水内，煲约30分钟，稍闷片刻，加入冰糖或蜂蜜即可。单用小米熬成的粥偏稀，与南瓜熬刚刚好中和了南瓜久熬后的粘稠，熬出的粥色泽金黄，喝起来甘香清润，有解热降暑之功效。
▲小米南瓜粥
