大宁红皮小米的营养价值和用途：

小米是我国北方的传统食品。大宁红皮小米是天然纯净谷物小米，谷壳成大红色，熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。据测定，每100克中含蛋白质9.7克，脂肪3.5克，碳水化合物72.8克，钙29毫克，磷240毫克，铁4.8毫克，胡萝卜素0.19毫克，硫胺素0.57毫克，核黄素0.12毫克，烟酸1.6毫克且这些营养素在人体内的消化吸收率也较高，蛋白质的消化吸收率为83.4%，脂肪为90.8%，碳水化合物为99.4%。《本草纲目》认为小米不但有滋养肾气，清热解渴、健胃除湿、和胃安眠的功效，还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体。

（发布时间：2011-09-01 19:52:33）