小米粥的热量并不算高，每100克小米粥的热量大约在30-40卡路里左右，也有数据显示每100克小米粥的热量约为46-100大卡，不同品种、品质的小米熬煮的小米粥食品，热量有一定差异。低热量的食物，也需要控制摄入量，保持均衡饮食。
小米粥的热量并不算高。每100克小米粥的热量大约在30-40卡路里左右，也有数据显示每100克小米粥的热量约为46-100大卡，不同品种、品质的小米熬煮的小米粥食品，热量有一定差异。如果在制作小米粥的过程中加入了糖、油或其他配料，热量会相应增加。
小米粥富含碳水化合物、蛋白质、氨基酸、膳食纤维以及一些丰富的维生素，摄入体内之后可有效地促进新陈代谢，补充丰富的钙离子和钾离子，能够增加骨骼的强度，保证心脏的射血能力。
但请注意，虽然小米粥的热量相对较低，但如果摄入过多，仍然可能导致糖分和卡路里过剩，增加肥胖的风险。因此，即使是低热量的食物，也需要控制摄入量，保持均衡饮食。
▲山药小米粥
关于黄小米的性质，不同的医学典籍记载的小米性质不同。一种观点认为黄小米是热性食物，不属于寒性，可以健胃和养胃，促进胃黏膜修复，适合寒湿体质、胃寒人群食用。另一种观点则认为黄小米是寒性，入脾、胃、肾经，具有滋阴养血、和胃安眠等功效。
怎么煮小米粥？取适量小米放入勺子中，用清水淘两三遍，然后放入电饭锅或电饭煲中，加适量水，小火慢煮30分钟左右（电饭煲多煮5分钟），等到粥表面形成一层油就可。然后关火，5分钟左右后即可享用了。
小米粥的营养价值怎么样？小米含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维、维生素B、维生素B2、胡萝卜素、钙、铁、锌等营养成分，是五谷中营养价值相对最高。中医认为，小米粥有滋阴、益肾、调和脾胃、除热、解毒、养神安眠的功效。
黄小米的好吃做法多种多样，在本文，小米网整理了多种黄小米美食做法，包括黄小米粥、黄金小米虾球、海参小米粥、椰香小米布丁等，大家可以根据个人喜好和营养需求进行选择和创新。在烹饪过程中，注意火候的控制和食材的搭配，以制作出美味可口的黄小米美食。
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