小米粥的热量并不算高，每100克小米粥的热量大约在30-40卡路里左右，也有数据显示每100克小米粥的热量约为46-100大卡，不同品种、品质的小米熬煮的小米粥食品，热量有一定差异。低热量的食物，也需要控制摄入量，保持均衡饮食。
小米粥的热量并不算高。每100克小米粥的热量大约在30-40卡路里左右，也有数据显示每100克小米粥的热量约为46-100大卡，不同品种、品质的小米熬煮的小米粥食品，热量有一定差异。如果在制作小米粥的过程中加入了糖、油或其他配料，热量会相应增加。
小米粥富含碳水化合物、蛋白质、氨基酸、膳食纤维以及一些丰富的维生素，摄入体内之后可有效地促进新陈代谢，补充丰富的钙离子和钾离子，能够增加骨骼的强度，保证心脏的射血能力。
但请注意，虽然小米粥的热量相对较低，但如果摄入过多，仍然可能导致糖分和卡路里过剩，增加肥胖的风险。因此，即使是低热量的食物，也需要控制摄入量，保持均衡饮食。
▲山药小米粥
煮小米粥是水开了下米吗？煮小米粥一般是冷水下米，煮大概30分钟左右熄火开锅。老底子北方农村铁锅煮小米饭是先把水烧开（锅盖开始冒热气），然后淘米下锅，小米下锅后，盖上锅盖开始焖煮，中途盛米汤控制小米饭的软硬。
小米粥能治失眠吗？营养学家通过研究发现，人类睡眠愿望的产生和困倦程度，与食物中蛋白质内色氨酸含量有关。小米富含色氨酸，加之小米中含淀粉，可促使胰岛素分泌，从而增加进入脑内色氨酸的数量。吃小米粥适量加入少许白糖，则催眠效果更好。
粟米、黍米有什么区别？黍是小米吗？粟和黍被统称为“小米”。粟米是谷子的别称，是谷子（粟谷）产出来的黄小米，而黍米是一种叫黍子的作物产出来的。黍子比谷子秸秆矮，黍米穗上米粒稀疏，谷子穗颗粒密集，黍米常用来磨成面粉做成黄糕等面食，而粟米常用来煮小米粥、做小米饭。在功效上，黍米具有滋阴补肾、健脾活血作用，而粟米有滋阴、补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效。
煮小米粥，小米跟水的比例怎么下？小米煮粥时，小米和水的比例1：15-20为宜。煮小米稠粥（小米饭）的时候，下水比例为一碗米五到八碗水，可以根据个人软硬喜好，控制焖煮时间。
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