红旗渠小米采用原始耕作方法，严格按无公害种植标准进行种植，采用原始石碾工艺加工而成。圆滑饱满、黄金透亮，富含人体必需的多种微量元素硒、钙、钾、氨基酸及矿物质等。有史记载，林州红旗渠小米曾在唐朝前期，远近闻名成为贡品，堪称林州特产中的一绝、馈赠亲朋好友的佳品。
▲红旗渠小米
1、林州属于典型的的富钾高钙区，四季分明，光照时间长，昼夜温差大，土壤呈红色胶泥状，是优质谷子生长的最佳环境和地理条件，被河南省农业厅认定为无公害小杂粮生产基地。
2、红旗渠小米采用原始耕作方法，严格按无公害种植标准，不施化肥、农药，全部使用农家有机肥，方圆数百里无任何工业性污染。
3、采用原始石碾工艺，保护了大山石碾小米的天然品质，避免机械加工持续高温对小米的品质的破坏。
4、红旗渠小米圆滑饱满、黄金透亮，富含人体必需的多种微量元素硒、钙、钾、氨基酸及矿物质等，其中硒具有防癌、抗衰老的作用。食用醇香可口，用砂锅焖出的米饭，熬出的米汤营养丰富，是孕妇、产妇、儿童、中老年人不可缺少的理想补品，长期食用延年益寿、增智养颜。
5、有史记载，红旗渠小米曾在唐朝前期，远近闻名成为贡品，堪称林州特产中的一绝、馈赠亲朋好友的佳品。
▲林州特产——红旗渠小米
本文整理了五十五款粥品的原料、制作方法及功效信息，堪称史上最全的粥谱、煮粥食谱大全，包含了皮蛋瘦肉粥、八宝粥、百合红枣粥、山药粥、甘草绿豆粥、小米红糖粥、红枣莲子粥、虾仁米粥、苹果麦片粥、脊肉粥、莲子桂圆粥等。读者可以根据个人口味、季节和功效来熬制各种自己喜爱的粥。
中原农业起源起源于黄土与粟。黄河流域的狗尾草和野糜子耐干旱耐贫瘠，适应性强，在中国先民栽培下，狗尾草进化成了粟，俗称谷子，野糜子进化成了黍，也称作糜子。粟和黍被统称为小米。早期主要种植黍，后来粟成为主粮。小米和水稻养育了中国先民。尤其是小米，耐旱耐贫瘠，便于长时间储藏，在很长历史时期是北方主要粮食作物，对中原地区文明崛起发挥了最关键的作用。
红薯虽然属于碱性食品，可以中和米、面、肉、蛋的酸性代谢产物，但如食用太多，吃得不得法，也会因含纤维素过多而导致腹胀。而小米营养丰富，有健脾养胃作用，能抑制胃酸分泌，李时珍在《本草纲目》中就记载了小米可以治“反胃热痢”。因此，秋冬季节，盛行吃红薯粥时，不妨放点小米，以小米抑制胃酸分泌的作用，纠正红薯易导致胃酸分泌增多的弊端。
五谷杂粮的种类繁多，应根据目前干燥渐冷的气候特点，选用合适的时令食物，才能使其发挥最大的功效，达到起到抵抗寒冷、保护胃肠道和养生保健的作用。①玉米是保健佳品；②红薯延年益寿；③花生营养价值高；④芝麻养生美容……营养专家却认为，吃好五谷杂粮才是养生之道。
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