红糖小米粥，也叫小米红糖粥，常用于体弱者补益、产后气血不足的调补或女性生理期调理食用。本文介绍了红糖小米粥的做法、红糖小米粥的功效与作用等信息。
准备红糖小米粥用料
小米150克，红枣5-10颗，花生碎少许，瓜子仁少许，红糖10克。
▲古法红糖煮小米粥
红糖小米粥的做法
1.备齐材料：小米，红枣，红糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎或捣碎后加入。
2.小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。
3.取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。
▲红糖小米粥
红糖小米粥的作用
红糖小米粥常用于体弱者补益、产后气血不足的调补，或女性生理期调理食用。
▲做好的红糖小米粥
本文介绍了沁州黄小米的特点及食用方法。沁州黄小米色泽鲜黄透亮，颗粒圆润饱满。做小米饭时，最好使用矿泉水待水快开时将小米下锅，放入米后熬制30分钟左右即可。熬稀饭则要让水与米的比例保持在1：18左右，熬粥测保持在1：15左右。
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