▲田艳涛医生在《医问到底》讲解“喝凉水和喝热饮对人体的影响”
喝凉水伤胃吗？
总有朋友长辈提醒你，多喝热水才暖胃，喝凉水伤胃，少喝点儿凉水，这是真的吗？喝凉水伤胃是谎言。中国医学院肿瘤医院胰胃外科主任医师田艳涛在央视《医问到底》栏目说，其实我们的胃并没有想象当中的那么“脆弱”，胃里有一套完善的体液分泌机制，能够维持胃里环境的稳定。一般胃里的温度变化不超过0.3摄氏度，如果不是一次性喝入大量冰凉的水，少量喝凉水并不会对胃黏膜造成什么影响。但有些朋友可能对生冷食物比较敏感，喝点儿凉水就腹泻，那么很有可能有肠易激综合征，在日常饮食中就要多注意了。
那是不是多喝热水就对胃好呢？田艳涛医生说喝热水也要有个度。世界卫生组织已经把65摄氏度以上的热饮列为致癌食物。和高温油炸食物、油烟划为一类。长期喝热饮，包括刚煮开的水、刚煮好的粥等，会烫伤我们的肠道，对胃黏膜造成伤害。长此以往，发生食管癌等癌症风险大大增加。古话说，“心急吃不了热豆腐”。开水还是放凉一些再喝，这样才能既暖心又暖胃。
▲刚煮好的小米粥
喝凉水和喝热水有什么区别？
喝凉水和喝热水的区别主要是对人体胃肠道的刺激。下面划重点：
1.喝冷水对胃的影响包括胃痉挛、消化不良和慢性胃炎等。
2.有两人群，日常尽量少喝冷水（冰水），自身胃肠道不好的人、有偏头痛史的人。
3.运动过后也不宜喝冰水。刚刚经过剧烈运动，血管处于扩张的状态，而冰水则会引起血管收缩，可能会给肠胃造成不适。
4.常温凉白开水，对胃没有影响。
5.多喝热水，是指喝40度左右这样适宜温度的热水。
6.65摄氏度及以上热水存在致癌风险。国际癌症研究机构将超过65摄氏度的热饮归为2A类致癌物，也就是有致癌风险的物质。
▲一杯冰水
