中医学中粟米的功效的阐述，粟米益气，补脾，和胃，安眠。适宜脾胃虚弱、反胃、呕吐、泄泻，或伤食腹胀之人食用；适宜失眠，或体虚低热者食用。宜煮粥食用。更多有关中药粟米的功效与作用知识见全文。
俗名：小米、稞子、黏米。
性味：性凉，味甘咸。
功效：益气，补脾，和胃，安眠。
宜食：适宜脾胃虚弱、反胃、呕吐、泄泻，或伤食腹胀之人食用；适宜失眠，或体虚低热者食用。宜煮粥食用。
明·李时珍称：“粟米煮粥食益丹田，补虚损，开肠胃。”粟米煮饭，《食医心镜》中说：“治消渴口干，粟米炊饭，食之良。”《本草纲目》：“粟米味咸淡，气寒下渗，肾之谷也，肾病宜食之，虚热消渴泄痢，皆肾病也，渗利小便，所以泄肾邪也，降冒火，故脾胃之病宜食之。”《随息居饮食谱》：“粟米功用与籼、粳二米略同，而性较凉，病人食之为宜。”
忌食：根据前人经验，粟米忌与杏仁同食。《日用本草》：“与杏仁同食，令人吐泻。”《饮食须知》：“胃冷者不宜多食。”
按语：粟米的营养成分包括脂肪、蛋白质（有谷蛋白、醇溶蛋白、球蛋白等多类）、灰分、淀粉、还原糖等。
▲李时珍《本草纲目》载述
黄粱美梦出自唐朝小说《枕中记》中记载的一个故事。粱是指粟米、小米，中国古代主要粮食作物。黄粱就是小米饭。这个成语常用来比喻那种虚幻的念头，嘲讽那种想得很美，实际办不到的事情。也做黄梁一梦、一枕黄粱，或简称为黄粱梦。
上火吃什么可以降火？喉干嗓哑饮淡盐水，服蜜梨膏，饮橘皮糖茶。咽喉肿痛用醋加同量的水漱口。口腔长水泡，切几片生姜入口咀嚼，可使水泡慢慢消除。咽喉干肿，用梨汁加入适量蜂蜜熬制成膏服用。嘴唇干裂喝黄瓜猕猴桃汁。头发干枯服用蜜枣核桃羹。吃柚子、喝绿豆汤可去火。饮茶降火以铁观音和绿茶的效果最好。
杂粮在中国有着悠久的历史、丰富的内涵，并深深植根于中国人的饮食生活，中国人自古就十分重视五谷杂粮在日常膳食中的互配，并形成了五谷养身的饮食观。阐述了谷物杂粮的历史地位、营养价值、营养互补及其保健功能，并对利用现代科技手段开发杂粮复配产品的技术提出了看法。
沧海一粟，意思是指大海里的一颗谷粒，形容非常渺小。沧海一粟的粟是指粟米或小米。沧海一粟后半句是吾生须臾。沧海一粟出自宋代大文学家苏轼《前赤壁赋》中的诗句——寄蜉蝣于天地，渺沧海之一粟。开国元勋粟裕大将常常引用“沧海一粟”谦虚自比。
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