当前位置:首页 > 五谷养生 > 阅读详情

我们吃的那些米饭儿

发布时间:2011-08-28 02:32:07    来源:小米网    阅读次数:5917

不同功效的六种米饭:1、最滋补的是粳米,2、最养胃的是小米,3、最助消化的是糙米,4、最补肾的是黑米,5、最排毒的是糯米,6、最养颜的是薏米。

米饭
▲竹筒蒸米饭

米饭能充饥,是中国人的主食,其实米饭除了能饱肚还有很多其它的功效。比如助消化、补肾、养颜、养胃等等。下面来介绍不同功效的六种米饭!

1、最滋补的是粳米

日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米,呈半透明卵圆形或椭圆形,出米率高,米粒膨胀性小,但黏性大。作为日常食用米,粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分,可以提供人体所需的营养、热量。

中医医师介绍说,用粳米煮粥以养生延年,在我国已有2000年的历史,粳米粥最上一层粥油能够补液填精,对滋养人体的阴液和肾精大有裨益,最适宜病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用,可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症,但糖尿病患者应注意不宜多食。

2、最养胃的是小米

小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收,故被营养专家称为“保健米”。

小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效,是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。中医医师指出,由于小米性稍偏凉,气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。

3、最助消化的是糙米

所谓糙米,就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。

米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养,能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率。糙米适合一般人群食用,但由于糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,中医医师建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入压力锅,煮半小时以上。

4、最补肾的是黑米

黑米营养丰富,含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质,营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量,有利于心血管系统的保健,有利于儿童骨骼和大脑的发育,并可促进产妇、病后体虚者的康复,所以它是一种理想的营养保健食品。

中医医师指出,黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效,是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。经常食用黑米,对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用。由于黑米不易煮烂,应先浸泡一夜再煮。消化功能较弱的幼儿和老弱病人不宜于食用。

5、最排毒的是糯米

糯米又叫江米,因其香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。

6、最养颜的是薏米

薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本植物之王”。薏仁米营养丰富,含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。

中医医师介绍说,中医认为,薏米味甘、淡,性微寒、入脾、胃、肺经,对脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛等症有治疗和预防作用。

展开全部内容
文章地址:http://www.huangxiaomi.net/topic/cxwjcp.html
已有0条评论>>参与评论

* 请自觉遵守政策法规,文明发言。

相关内容
  • 红糖小米粥的做法

    红糖小米粥的做法

    红糖小米粥,也叫小米红糖粥,常用于体弱者补益、产后气血不足的调补或女性生理期调理食用。本文介绍了红糖小米粥的做法、红糖小米粥的功效与作用等信息。

  • 中国共产党和小米加步枪

    中国共产党和小米加步枪

    革命战争年代,小米加步枪是党和人民军队的主要装备和食物供给。小米(谷子)是太行山人民的主要口粮,“步枪”是指抗击日军和国民党反动派所使用的武器非常落后。“小米加步枪”体现了党、工农红军和人民解放军在抗日和解放战争中的条件极为艰苦。毛主席、周总理等老一辈革命者对小米有着很特殊的情感。

  • 悯农两首 李绅

    悯农两首 李绅

    诗人李绅青年时目睹农民终日劳作而不得温饱,写下反应农民艰苦生活、呼吁珍惜粮食的《悯农二首》。《锄禾》《悯农》这两首古诗流传甚广,千古传诵,李绅也因此被誉为“悯农诗人”,他的另一个身份是唐朝宰相。李绅与元稹、白居易交游甚密,是新乐府运动的倡导者和参与者。

  • 9种食物让你的孩子越吃越聪明

    9种食物让你的孩子越吃越聪明

    吃什么可以让孩子变聪明?专家科普的9种食物让你的孩子越吃越聪明,即小米、鸡蛋、豆制品、鱼类、虾皮、牛奶、葱蒜、肝肾、核桃,在日常饮食当中,不妨将它们规划进孩子的食谱当中。其中,小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B等营养,被人们称为健脑主食。

热门内容
最新发布

Copyright © 2024  www.huangxiaomi.net  小米网   版权所有“黄小米,大产业!”   联系邮箱:xiaomichanye@qq.com(商务合作

关于我们   国家工信部备案:晋ICP备2023017507号-1违法和不良信息举报温馨提示:信息仅供参考,不作为消费、医疗依据。

百度 360网站安全检测

隐藏客服 咨询客服