“代参汤”小米枸杞粥的做法

准备小米枸杞粥的用料

水和小米比例为1：18-20，枸杞少量。

小米枸杞粥的做法

1.备齐材料：小米，枸杞。

2.小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡一会，容易煮烂，枸杞用清水洗干净备用。

3.取汤锅，注入清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，关火前5分钟加入枸杞即可。

▲飘着厚厚米油的枸杞小米粥

小米枸杞粥的功效

枸杞：补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。小米：有养胃、安神功效，更多参见《五谷养生，小米最佳》。

▲小米枸杞粥

煮粥须知

1.用凉水淘洗，淘米时不要用手搓，避免营养成分的流失；

2.小米性微凉，气滞者忌用。素体虚寒，小便清长者少食；

3.不要长时间浸泡或用热水淘米；

4.忌与杏仁同食；

5.熬粥时不要放碱，防止破坏其中的B族维生素。