藕粉小米粥的做法

▲藕粉小米粥

藕粉小米粥的用料

小米1杯，莲藕粉4大匙，水10杯，白砂糖适量（根据个人喜好添加）。

藕粉小米粥的做法

1、小米洗净，加水10杯浸泡1小时，移到炉火上煮开，改小火煮到熟软。

2、莲藕粉用冷水1杯调匀，慢慢淋入煮好的小米粥内搅匀，并加糖调味，煮到糖化时搅拌均匀，即可熄火盛出食用。

说明：1、莲藕粉的黏性很强，放凉后更容易使汤汁变稠，因此煮粥的水分要多些。这道粥夏天冰冻后也很好吃。

藕粉小米粥的作用

健脾止泻，调中开胃。