诗人李绅青年时目睹农民终日劳作而不得温饱，写下反应农民艰苦生活、呼吁珍惜粮食的《悯农二首》。《锄禾》《悯农》这两首古诗流传甚广，千古传诵，李绅也因此被誉为“悯农诗人”，他的另一个身份是唐朝宰相。李绅与元稹、白居易交游甚密，是新乐府运动的倡导者和参与者。
悯农诗人是谁？李绅（772年-846年），字公垂，祖籍亳州谯县（今安徽省亳州市谯城区），后迁居无锡。唐朝宰相、诗人，中书令李敬玄曾孙。李绅青年时目睹农民终日劳作而不得温饱，以同情和愤慨的心情写下《悯农二首》。《锄禾》《悯农》这两首诗古流传甚广，千古传诵，李绅也因此被誉为“悯农诗人”，其实他的另一个身份是唐朝宰相。李绅与元稹、白居易交游甚密，是新乐府运动的倡导者和参与者。
▲李绅悯农情景塑像
锄禾
唐·李绅
锄禾日当午，汗滴禾下土。
谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。
悯农
唐·李绅
春种一粒粟，秋收万棵种。
四海无闲田，农夫尤饿死。
注释：李绅，字公垂，生于唐代大历七年（公元772年），祖籍安徽毫州。粟：粟米、小米，也称粟谷。
▲粟米，也称谷子或黄小米
小米原产于中国北方黄河流域，是中国古代的主要粮食作物。现在世界各地栽培的小米都是中国传去的，全世界小米栽培约10亿亩，我国最多，总产量最高，多分部在黄河中下游地区、东北、内蒙古等地。本文介绍了小米的历史演变、粟的生长特点、小米的营养价值、小米的品质辨别以及小米的种类等内容。
本文介绍了沁州黄小米的特点及食用方法。沁州黄小米色泽鲜黄透亮，颗粒圆润饱满。做小米饭时，最好使用矿泉水待水快开时将小米下锅，放入米后熬制30分钟左右即可。熬稀饭则要让水与米的比例保持在1：18左右，熬粥测保持在1：15左右。
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