《黄帝内经》里讲：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”。其中，五谷指我们吃的稻米、小米、小麦、黍、豆类，我们可以把这些食物统称为五谷杂粮。“五果”是指板栗、桃子、杏子、李子、枣。“五畜”就是我们吃的肉类，包括猪肉、牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉，这就是五畜，益就是补益的意思。“五菜”是指各种蔬菜，它们起到一个补充的作用。所以，五谷是养命的，五果是帮助人体消化的，五畜起补益作用，五菜是膳食的补充。
五谷中含有丰富的碳水化合物和纤维素，是人体热能的主要来源，所以说“五谷为养”。五谷中营养价值又属小米最佳，小米中含蛋白质9.2%-14.7%，淀粉约70%，脂肪3.0%-4.6%及丰富的维生素。每100克小米约含蛋白质9.7克，比大米、小麦、玉米高。脂肪约1.7克，碳水化合物约76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米淀粉含量高达70%，可见小米粥的热量可不是一般的高，是名副其实的高热量食品，加之富含氨基酸、维生素等，所以说小米粥是你早餐的不二选择。早餐一碗小米粥，可以为身体提供所需的热量和多种必须的营养元素。
▲小米粥早餐
下面晒几张食谱，看看小米粥在早餐中是怎么受到青睐的吧！
幼儿园食谱：
| 星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | |
| 早餐 | 小米粥，卤鸡蛋，沙琪玛，碎肉末 | 蔬菜瘦肉粥，（青笋尖、胡萝卜、肉），茶叶蛋，油盐花卷 | 麦片鲜牛奶，面包片、果酱，五香鸡蛋 | 五谷杂粮粥，（玉米、黄豆、绿豆、花生、小米），韭菜炒鸡蛋，豆沙包 | 珍珠汤圆，芙蓉蒸蛋，蛋糕 |
| 早点 | 牛奶 | 牛奶 | 饼干 | 牛奶 | 牛奶 |
| 中餐 | 三色烩豆，（黄豆、玉米、白萝卜、青笋、甜椒），胡萝卜土豆泥，棒骨花生汤 | 什锦肉片，（肉、黄瓜、木耳、胡萝卜、鸡蛋），莲白烧火腿，紫菜蛋花汤 | 竽儿烧鸡，番茄烧豆腐，香菇鸡汤 | 粉蒸肉，虾皮烧冬瓜，三鲜汤，（番茄、大白菜、火腿） | 芹菜香菇炒鱿鱼，（香菇、芹菜、胡萝卜、木耳) ，三月瓜，冬瓜丸子汤 |
| 中点 | 西瓜 | 冰糖梨 | 银耳汤 | 香蕉 | 卤猪肝 |
| 晚餐 | 海鲜抄手，（大白菜) | 南瓜软饭，蚂蚁上树，棒骨炖玉米棒 | 杂酱面，（肉末、大白菜、平菇） | 香香炒饭，（火腿、青笋、玉米、蛋、胡萝卜），带丝老鸭汤 | 红烧软饭，补钙鱼丸子，（白萝卜、玉米、青笋），鱼头蔬菜豆腐汤 |
中央领导人食谱：
早餐食谱：半杯牛奶、一盘小菜（凉拌海带丝、胡萝卜丝、青椒丝）、一个小麻酱咸花卷、一小碗小米粥或莲子羹。
中餐食谱：什锦砂锅（里面放十种以上的食物）、一两左右的红豆焖饭或薏米饭。
晚餐食谱：汆萝卜丝鲫鱼丸子、小米粥。此外，还会额外加些水果或酸奶等零食。
