隆化小米是翼城杂粮中的精品，产自于太岳山与中条山脉接壤的翼城县东南部，谷子主产区分布于海拔1000—1200米的山区。该区域山峦起伏，沟壑纵横，无污染，光照充足，降水时空分布良好，气候凉爽，昼夜温差大，土壤质地红粘，富含有机质，保水、保肥性能好，是生产优质谷子的天然场所。隆化小米就产自这一区域。它颗粒饱满，色泽金黄，粒度整齐均匀，富含蛋白质、维生素和人体所需的多种矿物质，入口柔润，米汁香稠，粘糯爽口，清香四溢，蒸煮焖炒，老幼皆宜，品质不凡，誉满省内外。相传尧王东渡时，在隆化一宿，贡膳就是小米粥，尧王吃后赞不绝口，之后便成为历代王朝的贡品，盛名不衰。到了明朝，明代皇帝穆宗妃神宗生母——孝定太后，是翼城西关宣庄人，当时翼城人到京城看望太后时拿的特产就是隆化小米。千百年来，小米一直是翼城人民生活中不可或缺的传统食品，也养育了代代相传的翼城人。
▲翼城杂粮精品——隆化小米
进入20世纪90年代后，翼城县委县政府把加快发展、规模生产隆化小米列为全县农业重点工程项目予以扶持，拨付专项资金，先后引进推广晋谷21、晋谷40、长农35等多个谷子优质新品种，县乡两级农业技术人员倾心指导谷子生产，广大农民积极种植致富效益谷，使翼城的谷子生产焕发了新春，种植面积得到了恢复性快速发展。2002年建成了良种良法配套的李家垣无公害隆化小米示范园区；2004年，隆化小米基地种植面积达到8000亩，平均亩产300公斤。到2010年，全县谷子面积发展到了近3万亩，成为小麦、玉米之后的第三大粮食栽培作物。十多年来，隆化小米已成为翼城杂粮的佼佼者，享誉国内外。1999年在北京农展馆“99国际农业博览会”展销时，翼城农业局所带的200公斤优质隆化小米，被抢购一空，小家碧玉又一次冲出了娘子关。同年参加的山西省农业展览会获得银奖。2002年申报的“舜田”牌小米，获得到国家农业部A级绿色食品品牌认证。2003年参加山西太原“黄土风情”农产品博览会上，受到新加坡客商的青睐，并签订供货协议，隆化小米首次打出国门，走向世界。2008年翼城谷子产区被省农业厅确定为《山西省优势农产品区域布局规划》太岳山优势小米生产带（区）。从此确立了翼城谷子生产的优势地位。2008年“隆化垣”牌小米获得国家农业部“无公害农产品认证”、山西省农业厅“无公害农产品产地认证”、国家质检总局“QS"认证。2009年办理了隆化小米地理标志登记。2010年7月隆化小米获得“中华人民共和国农产品地理标志登记证书”。
▲隆化小米
2006年以来，翼城县先后成立了两家以加工经营“隆化小米”等杂粮为主的农副产品企业：隆化小米专业合作社和舜田农副产品有限公司，采取企业带基地，基地联农户的生产模式，提供指导，无赏服务。注册了“隆化垣”、“翼州黄”商品品牌，建起小米加工、检测、色选和包装自动化生产线，形成符合市场需求，客户满意的各种袋、罐、箱等多种大小不同档次的包装，以质量求生存，靠质量赢市场，经过几年的打拼，取得了良好的经济和社会效益，创出了“隆化小米”新天地。产品远销北京、上海、西安、郑州、太原等省市，走进大中超市和千家万户，备受广大消费者的赞誉与青睐。
翼城县凭借得天独厚的自然环境、气候条件、土壤质地和传统的生产经验，孕育出了营养丰富，地道纯真的隆化小米，成就了翼城农业对外的品牌优势，造就了“一方水土养一方人”的种植特色，“隆化小米”犹如绽放的奇葩名扬三晋，驰名神州。
（翼城县农业技术推广中心）
