小米含有能够生成抑制中枢神经兴奋、使人产生一定困倦感的色氨酸，而酸枣仁又是有名的助眠中药材，所以酸枣仁小米粥助眠效果非常显著。经常失眠的朋友，不妨将此粥当作主食食用。下面一起看一下酸枣仁煮粥的方法。
小米含有能够生成抑制中枢神经兴奋、使人产生一定困倦感的色氨酸，而酸枣仁又是有名的助眠中药材，所以酸枣仁小米粥助眠效果非常显著。经常失眠的朋友，不妨将此粥当作主食食用。下面一起看一下酸枣仁煮粥的方法。
一、酸枣仁小米粥的材料：
酸枣仁20克（可到中药房购买），小米80克，红枣5粒（切开去核），水750毫升。
▲酸枣仁小米粥配料
将酸枣洗净，装入小布袋内。所有材料放入锅内，先以大火煮沸后，再用小火继续煮20分钟，煮到熟烂即可趁热食用。
三、酸枣仁小米粥的功效：
中医认为，小米有养心安神的功效。小米含有能够生成抑制中枢神经兴奋、使人产生一定困倦感的色氨酸，酸枣仁又是有名的助眠中药材。酸枣仁小米粥具有养心安神疗失眠，促进消化、补血、聪耳明目、健脾养胃的效果，小米还能保护胃黏膜免受刺激食物伤害，经常失眠的朋友或学习压力大，不妨将此粥当作主食食用。
▲酸枣仁小米粥
杂粮在中国有着悠久的历史、丰富的内涵，并深深植根于中国人的饮食生活，中国人自古就十分重视五谷杂粮在日常膳食中的互配，并形成了五谷养身的饮食观。阐述了谷物杂粮的历史地位、营养价值、营养互补及其保健功能，并对利用现代科技手段开发杂粮复配产品的技术提出了看法。
春天是万物萌生季节，夏天则是生长的最高峰。夏季养生，首先要明白夏令主调是暑热与湿邪，衣食住行，都要设法避过这两大杀手。夏季养生重在养什么？“春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾”，中医认为，夏季养生重在养心，这里说的“心”指包括心脏在内的整个神经系统及心理精神因素。充足的睡眠有利于心神的宁静。
春天宜喝青菜粥，夏天则以豆粥为主，尤其是绿豆粥，能补充水分、滋养肠胃，很好的改善老年人常有的便秘等症状，还能降低胆固醇，防止动脉粥样硬化。传统医学认为，绿豆汤有消暑益气、清热解毒、降低胆固醇，防止动脉粥样硬化等功效。
粗杂粮中小米和细粮搭配可以做二米粥、小米绿豆粥、腊八粥、小米红糖粥、小米粉馒头等，小米粗粮可以细做成小米煎饼、小米粉窝头、小米山药粥，还有地方风味小米食品，如吕家糊粥、淄博茶汤、晋中珍珠粥、铜川雪花糖、曲阜枣煎饼、满族龙虎斗等。
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