小米粥怎么做才好吃？煮小米粥的时候加少量植物油，小米粥会很香美。小米和别的食物混合可以煮出各种味道的小米粥。喜欢甜的，可以做红枣小米粥、红糖小米粥、莲子小米粥、百合小米粥等，喜欢咸的呢，可以煮咸蛋小米粥、排骨小米粥、瘦肉小米粥等。
▲小米粥
发布时间：2011-09-12 06:49:48 来源：小米网 阅读次数：579
小米粥怎么做好吃？煮小米粥的时候加少量植物油，小米粥会很香美。小米和别的食物混合可以煮出各种味道的小米粥。喜欢甜的，可以做红枣小米粥、红糖小米粥、莲子小米粥、百合小米粥等，喜欢咸的呢，可以煮咸蛋小米粥、排骨小米粥、瘦肉小米粥等。
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如何做小米粥
怎么做小米粥？小米粥做法很简单的。先把小米淘洗干净，泡在水里半小时（冷水），给锅中加水，水煮开后把小米放进锅中，大火加热，烧开了以后，转小火慢慢熬煮30分钟，并不时的顺时针搅拌，依照个人口味熬煮到合适的稀稠程度。
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如何挑选好的黄小米？小米怎么选才是好米？
什么样的小米好？如何挑选好的黄小米？挑选好小米的要点在于色泽金黄、颜色正，颗粒均匀饱满，米香清香自然，无异味怪味，干净无杂质。另外，在挑选采购小米的时候，注意查看包装上的生产日期、产品追溯码、防伪码等关键信息。
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小米怎么挑好坏？鉴别小米的好坏的方法
怎么看吃的小米好坏？主要从三个维度去鉴别。一看色泽。新鲜黄小米，色泽均匀自然，有层次感。二闻气味。新鲜的小米，有一股正常的小米米香味。第三招，水洗。新鲜小米用温水清洗时，水色不黄。染色过的小米，用温水洗时，水色显黄。
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煮小米粥的时候是水开了下米吗？
煮小米粥是水开了下米吗？煮小米粥一般是冷水下米，煮大概30分钟左右熄火开锅。老底子北方农村铁锅煮小米饭是先把水烧开（锅盖开始冒热气），然后淘米下锅，小米下锅后，盖上锅盖开始焖煮，中途盛米汤控制小米饭的软硬。
